猪肝粉肠粥的做法
猪肝粉肠粥的做法如下:
材料:
1. 猪肝:200克
2. 粉肠:100克
3. 大米:100克
4. 料酒:适量
5. 姜片:适量
6. 盐:适量
7. 葱末:适量
8. 鸡精:适量
步骤:
1. 将大米淘洗干净,放入锅中加入足够的水与姜片煮沸,然后转小火煮熟成粥状。
2. 在煮粥的同时,将猪肝切成薄片,放入碗中加入少许料酒腌制片刻。
3. 粉肠洗净后切成薄片备用。
4. 将腌制好的猪肝片放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
5. 在煮熟的粥中加入粉肠薄片,继续煮熟至熟透。
6. 最后加入焯水后的猪肝片,加入适量盐和鸡精进行调味,煮开后关火。
7. 出锅前撒上葱末即可。
猪肝粉肠粥做法简单,口感鲜美,适合早餐或者夜宵食用。
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