火腿包怎么做 火腿包的做法
1、用料:中筋面粉100g、水50ml、火腿肠3根、糖5g、酵母1g。
2、先把酵母和糖放入温水中搅拌均匀,然后把水少量多次的倒入面粉容器内,边倒水边用筷子搅拌面粉成絮状,再揉成面团至表面光滑,用保鲜膜把面团的容器封好,待发面,面团发至两倍大呈蜂窝状,大概需要1个小时左右。
3、面团发好后,取出再次揉面团让它完全排出气泡,盖上放置10分钟左右。
4、把面团搓成小细长条,卷在火腿上。
5、用切刀把火腿切成两段。
6、放入装有冷水的蒸笼锅内,盖上锅盖再次醒发20分钟左右,开火蒸15分钟左右,关火在焖5分钟左右即可。
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