冬瓜鸭汤还可以放什么材料 冬瓜鸭汤简单介绍
1、冬瓜煲鸭放的材料有:莲子、芡实、薏米、赤小豆、蜜枣、红枣、黄芪、淮山、枸杞等。冬瓜煲鸭是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。鸭肉和冬瓜的营养非常丰富,是一道很适合夏天喝的汤水,简单易做,味道鲜美。
2、冬瓜鸭汤做法:冬瓜300克,老鸭肉300克,赤小豆,薏米,莲子,芡实,蜜枣,枸杞。先把赤小豆用清水浸泡五分钟后洗干净。把冬瓜去皮、去掉瓜囊,洗净切成均匀的大块。把鸭肉洗去血水,放入锅里加入生姜和少量清水,煮沸两分钟后捞出来冲洗。然后把冬瓜、鸭肉和赤豆、薏米,莲子,芡实、蜜枣一起放入高压锅,加入生姜和适量清水,炖煮约15分钟后关火(上汽后要转小火)。之后下入少许盐,放入几颗枸杞,最后关火,把汤盛出来即可。
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