冬瓜陈皮老鸭汤做法 冬瓜陈皮老鸭汤怎么做
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1、主料:老鸭半只(约600克)、冬瓜1000克、陈皮一小块、芡实20克、薏米20克、姜3片。调味料:米酒1汤匙、盐适量。
2、芡实和薏米洗净,用清水浸泡1小时;
3、老鸭洗净,斩大件,氽水捞起;
4、冬瓜洗净,带皮切块;
5、陈皮洗净,稍泡软,刮去内瓤;
6、煮沸清水,放入所有材料和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
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