烤箱做鸡蛋布丁方法 QQ弹弹奶香十足
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1、必要食材:牛奶1盒、鸡蛋3个、砂糖适量。
2、在锅里放入一箱牛奶,用小火加热,加入1大勺砂糖,搅拌直至砂糖溶化,把糖溶化就行了,请不要煮牛奶。
3、锅要洗干净,再加小半糖,少开水(水正好是淋糖的量,)用中火煮到金褐色,煮成焦糖就好了,把煮好的奶糖放在布丁的模型里。
4、将准备好的鸡蛋过滤到蛋清中,留下3个蛋黄,充分搅拌后加入加入砂糖的牛奶搅拌均匀。
5、混合好的鸡蛋牛奶的材料也放入有奶糖的模型里,密封后放入锅中蒸15分钟左右,就可以从锅里出来,把布丁冰镇后放入冰箱冷藏,去掉模子的话就能美美地吃了。
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