柠檬鸡爪的做法大全
以下是柠檬鸡爪的做法大全:
材料:
- 鸡爪:500克
- 柠檬:2个
- 生姜:适量
- 料酒:1汤匙
- 食盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 酱油:1汤匙
- 白糖:1茶匙
- 蚝油:1汤匙
- 植物油:适量
步骤:
1. 先将鸡爪洗净,放入一锅开水中焯水,煮约5分钟,捞出沥水备用。
2. 取一个大碗,将料酒、食盐、白胡椒粉放入碗中,搅拌均匀,将焯水后的鸡爪放入碗中腌制15分钟。
3. 柠檬切片备用,将生姜切成片备用。
4. 在热锅中倒入植物油,放入姜片炒香。
5. 将腌制好的鸡爪放入炒至微黄色。
6. 倒入开水,水量要稍微覆盖住鸡爪,然后加入酱油、白糖、蚝油,再加入柠檬片,用小火炖煮30分钟。
7. 煮好后,将鸡爪捞出,放入碗中。
8. 将汁液倒入炒锅中,大火收汁至浓稠状。
9. 将收汁后的酱油倒在鸡爪上,拌匀即可。
以上就是柠檬鸡爪的做法,希望对你有帮助!
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