如何做柠檬鸡爪更酸一点 柠檬鸡爪的做法
1、鸡爪6只、柠檬1个、香菜几棵、蒜头3瓣、酱油适量、白糖适量、盐适量、白开水适量、米醋适量、麻油适量、小米椒(可选)1根。
2、鸡爪洗净,剪掉趾甲。
3、每个鸡爪一分为二,方便入味和吃。
4、鸡爪加入没过它的水。
5、水沸后煮6分钟。
6、捞起后马上放入冰水中冷却。
7、调泡鸡爪的酱汁,白开水中加入适量酱油,盐,麻油,米醋,白糖,调至你喜欢的口味。
8、具体比例不好说,因为有人喜欢酸一点,有人喜欢甜一点,自己一边调一边试味道就好了,
9、记得不要调的太淡,因为要让鸡爪入味才好吃。
10、准备其他配料,半个柠檬带皮切片去籽,另一半取
11、最外层黄色的皮以及里面的肉,白色部分不要。香菜切段,香菜根记得
12、不要扔,味道比较浓。蒜头切片。喜欢吃辣椒的亲也可以准备一些小米椒。
13、将6和7混合在一起,然后放入鸡爪。
14、如果怕柠檬会很苦,切片的柠檬放在最上面就好了。
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