柠檬鸡爪 柠檬鸡爪怎么做
做柠檬鸡爪的方法可以让您享受到一道美味的鸡爪小吃。以下是一个简单的柠檬鸡爪食谱:
材料:
- 鸡爪
- 柠檬
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 鸡精
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 淀粉
- 植物油
- 糖
步骤:
1、鸡爪洗净,剪去指甲,放入滚水中焯水,捞出沥干备用。
2、将鸡爪放入碗中,加入适量的料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽,腌制15分钟。
3、另起锅,倒入适量的植物油,油热后,将腌制好的鸡爪放入,炸至金黄酥脆,捞出沥干油备用。
4、另起锅,放少量油,加入姜片和蒜末爆香。
5、加入适量的柠檬汁和柠檬皮屑,炒匀后加入适量的糖。
6、混合好的柠檬汁倒入先前炸好的鸡爪上,煮至汁液稠浓。
7、用淀粉水勾芡,翻炒均匀,让鸡爪均匀裹上酱汁。
8、装盘时,可以撒上一些柠檬片作为点缀。
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