围炉煮茶煮什么茶 围炉煮茶适合什么茶
1、黑茶
最适合煮的就是黑茶了。不同于生普以自然方式发酵,黑茶是经人工方式渥堆发酵,茶性更加温和,煮出来的茶汤,陈香浓郁,茶汤颜色更深,滋味更醇厚,茶气更足。
冬季煮饮,还有养胃护胃、驱寒祛湿的功效。如安化黑茶、老六堡茶、雅安藏茶、茯砖。
2、熟普
普洱熟茶,也非常适合用以煮饮,此类老茶一般叶片比较粗老,含梗量较高,果胶质丰富,所以煮能够煮出醇厚的味道。
3、老白茶
老白茶和普洱一样,储存年份越久,茶味转化越好。虽转化缓慢,但也会随之色深,汤厚,滋味醇和。有的老白茶还会呈现粽叶香、枣香、药香等。
功效也极佳,有”一年茶、三年药、七年宝”之说。如老寿眉、老贡眉。
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