围炉煮茶的步骤 围炉怎么煮茶才更好喝
1、先泡后煮:先用盖碗泡几道,再倒入煮茶器具里煮茶。
优点:可以感受不同方法的不同风味,不浪费茶叶的每一滴精华。
2、直接煮:用煮茶器具烧水,待水温80~85度,直接投茶煮茶,茶水比例在1:100较为合适。
优点:步骤简单,出汤量大,省时间。·适用:所有可以煮的茶类。
3、什么茶适合煮
老白茶:三年以上,老寿眉,老贡眉。
乌龙茶:重度发酵的乌龙茶,陈年铁观音,陈年岩茶。
黑茶:熟普洱茶,安化黑茶等黑茶。
红茶:红碎茶,常用于调饮,搭配各类水果、牛奶,滋味佳。
4、什么茶不适合煮
绿茶,黄茶,新白茶芽叶细嫩,煮饮会破坏内含物质,滋味口感变苦涩。
5、需要避开哪些误区
铁壶煮茶:
会影响茶汤的原味,煮出来的茶水,偏蓝黑色,虽无毒,但刺激胃黏膜,会导致恶心、呕吐、消化不良等。
建议使用:陶壶,玻璃壶或银壶煮茶。
冷水投茶:
直接冷水和茶一起煮会破坏茶叶的口感,易变苦涩。
建议:待水温达到80~85度时再投茶。
茶叶长时间的反复煮会导致茶汤过浓,苦涩,有益成分减少。
6、怎么煮茶才更好喝
茶叶在完全烧开的水中煮1~2分钟后,起壶,放置在壶垫上闷泡2~3分钟。
倒出3/2茶汤至公道杯品饮,茶壶中应留3/1的茶汤作为下一次续煮的母汤。
这样后续的茶汤会更加均匀稳定。
趁风光明媚,邀得三两好友,听风和鸟蝉鸣,围炉煮茶,闲品这一脉盎然,看这万物肆意生长,草长云舒,这已成为当下年轻人忙里偷闲的生活方式。喝茶去,喝它个缠绵悠长,满面春风!
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