苹果醋的制作方法 自酿

以下是自制苹果醋的方法：

材料：

- 6-8个苹果

- 2汤匙蜂蜜或糖

- 3杯水

工具：

- 大碗或瓶子

- 滤网或匹配

步骤：

1. 将苹果切成小块，并去掉果核和果皮。

2. 将苹果放入大碗或瓶子中。

3. 加入2汤匙蜂蜜或糖和3杯水。

4. 用匹配或搅拌器将苹果和液体全混合。

5. 用纱布或滤网过滤出液体，将固体部分丢弃。

6. 将液体倒入一个干净的瓶子或罐子中，盖紧盖子。

7. 将瓶子或罐子放在温暖干燥的地方，避免阳光直射，让其自然发酵。

8. 静置大约1-2个月。你可以用一个勺子轻轻搅拌一下，以确保苹果醋完全发酵。

9. 呈透明颜色和有苹果醋的酸味之后，即可饮用或保存。

注意：

- 发酵过程中不要盖太紧，以免瓶子爆裂。

- 需要养成良好卫生习惯，以防止细菌侵入并影响醋的质量。

- 建议在完成后将苹果醋过滤一遍，以确保不含果渣并让口感更好。