香菇汤的家常做法
香菇汤是一道美味营养的家常汤品,下面是一种简单的家常做法:
材料:
- 干香菇 10朵
- 鸡腿肉 1块
- 鸡蛋 1个
- 生姜 2片
- 料酒 1汤匙
- 盐适量
- 香菜适量(可选)
- 温水适量
步骤:
1. 将干香菇放入温水中浸泡30分钟,直到变软。
2. 鸡腿肉切成小块,用料酒腌制10分钟。
3. 锅内加适量清水,放入鸡腿肉和姜片,大火煮沸后撇去浮沫。
4. 将香菇切成薄片,加入锅中,继续煮沸。
5. 转小火,继续煮10分钟,让香菇的味道充分释放。
6. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀,煮1分钟。
7. 根据个人口味加入适量盐调味。
8. 关火,撒上香菜叶即可。
这样,一道美味的香菇汤就做好了。你也可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调料来增添口味。
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