山药鸡木耳汤的做法
山药鸡木耳汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作山药鸡木耳汤的简单做法:
所需材料:
1. 鸡肉:200克
2. 干木耳:20克
3. 山药:150克
4. 姜块:数片
5. 温水:适量
6. 盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 香菜(可选):适量
步骤:
1. 将干木耳用清水泡软备用,山药去皮切成片状,鸡肉洗净切块备用。
2. 锅中加入适量清水,放入鸡肉块和姜片,大火煮沸后撇去浮沫。
3. 然后将泡软的木耳和山药片放入锅中,中小火炖煮30分钟。
4. 最后加入适量盐和鸡精调味,再炖煮5分钟即可。
5. 菜品出锅前,可根据个人口味撒上一些香菜叶提香。
温馨提示:
1. 干木耳需提前泡软,可用温水浸泡15分钟至木耳变软。
2. 煮汤时可根据个人口味加入适量调料,如葱段、料酒等。
3. 如果时间充裕,可放在电饭煲中慢炖2小时,口感更加鲜美。
4. 山药容易变色,可在切割后放入清水中浸泡片刻,防止氧化变黑。
5. 山药去皮后,速度较快会有泪水分泌,请注意保持厨房通风。
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