鸡琵琶腿怎么做好吃
鸡琵琶腿是一道以鸡腿为主料的美味菜肴。下面是一种简单又好吃的鸡琵琶腿的做法:
材料:
- 鸡腿 4只
- 姜片 5片
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划几个刀口,使其入味。然后用清水将鸡腿洗净,沥干水分。
2. 准备一个容器,加入料酒、生抽、盐、糖,搅拌均匀。将鸡腿放入容器,腌制15-20分钟,使其入味。
3. 取出鸡腿,用厨房纸巾将其表面的水分擦干,然后撒上一层薄薄的淀粉,均匀涂抹在鸡腿上。
4. 热锅倒入适量植物油,将鸡腿放入锅中,煎至两面金黄色。
5. 在煎鸡腿的同时,准备一个炒锅,加入适量植物油,烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。
6. 煎好的鸡腿装入炒锅中,加入适量的清水,大火烧开后改小火炖煮约15分钟,使鸡腿肉质鲜嫩。
7. 最后大火收汁,使酱料浓稠即可。
食材和调料可根据个人口味进行调整。希望你能成功地做出美味的鸡琵琶腿!
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