莲藕眉豆猪骨汤的做法
莲藕眉豆猪骨汤是一道富含营养的汤品,下面是制作的步骤:
材料:
- 莲藕:300克
- 眉豆:100克
- 猪骨:500克
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将猪骨用清水洗净,并放入锅中煮开,同时撇去浮沫。然后将猪骨取出,用清水冲洗干净备用。
2. 准备一个新的锅子,将姜片和蒜瓣放入热油中炒香。
3. 将猪骨放入锅中炒煮几分钟,然后加入料酒烧开,以去腥。
4. 然后加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮一小时。
5. 将莲藕去皮,切成适当大小的块状。
6. 将眉豆洗净,浸泡30分钟。
7. 将莲藕和眉豆加入汤中,继续用小火炖煮30分钟。
8. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
莲藕眉豆猪骨汤煲煮时间较长,炖煮的时间可根据个人喜好进行调整,使猪骨煮至肉骨松软即可。煲好的莲藕眉豆猪骨汤色香味俱佳,富含多种营养物质,对于补充体力、养颜美容、增强免疫力都有一定的功效。
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