正宗泥鳅豆腐汤的做法
正宗泥鳅豆腐汤的做法如下:
所需材料:
1. 泥鳅:适量
2. 豆腐:适量
3. 青葱:适量
4. 姜片:适量
5. 食用油:适量
6. 料酒:适量
7. 鸡精:适量
8. 盐:适量
步骤:
1. 将泥鳅放入清水中浸泡,用刷子刷洗干净,去除表面的泥沙和粘液。
2. 将豆腐切成小块,青葱切成葱花备用。
3. 锅中加入适量的食用油,大火将锅烧热。
4. 将泥鳅放入锅中煎至两面金黄,加入料酒去腥。
5. 加入适量的清水,加入姜片,转小火煮沸。
6. 煮沸后,加入切好的豆腐块,煮约5分钟直至豆腐变软。
7. 撒入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味可以适量加入胡椒粉。
8. 最后加入切好的葱花,煮开即可。
这样一道正宗泥鳅豆腐汤就做好了,味道鲜美,清爽可口。
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