三药玉米排骨汤的做法
三药玉米排骨汤是一道以玉米和排骨为主要材料的汤菜,其也加入了三种药材来增加汤的香味和营养价值。以下是制作三药玉米排骨汤的做法:
材料:
- 排骨:500克
- 玉米:2根
- 枸杞:适量
- 党参:适量
- 黄芪:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 排骨洗净后切块,玉米剥去外皮后切段,枸杞、党参和黄芪用清水泡软备用。
2. 将一锅水烧开,加入排骨块焯水,煮沸后捞出沥水备用。
3. 另起一锅热水,加入焯水后的排骨块,再加入玉米段、泡软的枸杞、党参和黄芪,还有几片姜,转小火煮30分钟。
4. 汤煮好后,加入适量的盐和白胡椒粉调味,根据个人口味可适量增减。
5. 关火后稍微闷煮5分钟,让汤的味道更充分渗入材料。
6. 最后将熬好的三药玉米排骨汤装入碗中,即可食用。
温馨提示:
- 排骨可以提前焯水,去除杂质和腥味。
- 枸杞、党参和黄芪可根据个人口味来调整用量。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料,如胡萝卜丁、香菇等。
- 烹饪过程中,注意控制好火候,避免煮沸时间过长导致食材过熟或过硬。
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