玫瑰腐乳肉的做法
玫瑰腐乳肉是一道美味的肉类菜品,下面是制作玫瑰腐乳肉的做法:
材料:
1. 猪肉五花肉500克
2. 玫瑰腐乳2块
3. 生姜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 白胡椒粉适量
7. 蒜末适量
8. 食用油适量
步骤:
1. 将五花肉切成块状,用开水烫一下,去除血水和腥味。
2. 锅中倒入适量的食用油,加入姜片炒香。
3. 把五花肉块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒炒匀,去腥味。
5. 锅中加入足够的水,水面不要超过肉块,加入生姜适量。
6. 加入玫瑰腐乳块,用勺子搅拌均匀。
7. 倒入适量的生抽炖煮片刻,撒入适量的白胡椒粉调味。
8. 将锅煮开后改为小火,慢炖30分钟至40分钟。
9. 完成后将炖好的肉块捞出,放入盘中。
10. 锅中留少许汤汁,加入蒜末炒香。
11. 将炒香的蒜末淋在炖好的肉块上即可。
这样一道口味香甜、口感酥烂的玫瑰腐乳肉就做好了。可以搭配米饭或馒头一起享用。
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