大白兔奶糖做法大全
以下是一些大白兔奶糖的经典制作方法:
1. 原料:炼乳、白砂糖、黄油、香草精。
制作步骤:
(1) 将炼乳、白砂糖、黄油放入锅中,加热至糖完全融化。
(2) 继续加热搅拌,待混合物达到118摄氏度后关火。
(3) 加入香草精,继续搅拌均匀。
(4) 将混合物倒入模具中冷却,待凝固后即可食用。
2. 原料:炼乳、白砂糖、黄油、食用红糖。
制作步骤:
(1) 在锅中加入炼乳、白砂糖和黄油,用中小火加热搅拌至糖完全融化。
(2) 将火调小,继续搅拌,待混合物达到116摄氏度后加入食用红糖。
(3) 继续加热搅拌,直到达到118摄氏度后关火。
(4) 将混合物倒入模具中冷却,待凝固后即可食用。
3. 原料:鲜奶、白砂糖、黄油、香草精。
制作步骤:
(1) 在锅中加入鲜奶、白砂糖和黄油,用中小火加热搅拌至糖完全融化。
(2) 将火调小,继续搅拌,待混合物达到116摄氏度后加入香草精。
(3) 继续加热搅拌,直到达到118摄氏度后关火。
(4) 将混合物倒入模具中冷却,待凝固后即可食用。
以上是三种大白兔奶糖的经典制作方法,你可以根据自己的口味和喜好适量调整配料的比例。希望能对你有所帮助!
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