马面鱼怎么做好吃 马面鱼的烹饪方法
可以做法干烧马面鱼,具体做法如下:
1、材料:马面鱼一条、酱油少许、粗盐少许、生姜少许、红醋少许、砂糖少许、料酒少许、色拉油少许。
2、马面鱼洗净后拨皮,用刀在肉最厚的背部画叉以方便入味。
3、锅里油热后先放几片生姜,可以防止粘锅。再放入马面鱼两面煎至金黄,七八分熟的样子。
4、依次放入去腥的料酒,红醋,上色的酱油,砂糖,最后放盐。
5、待鱼上色,酱汁基本收干后可起锅。
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