芒果西米露做法窍门 芒果西米露做法技巧
经验2.01W
1、主料:芒果1个、椰汁适量、牛奶一盒。
2、辅料:小西米适量、蜂蜜适量。
3、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。煮时中途不时搅一下,避免糊底。
4、等待煮西米的过程中,将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
5、大约30分钟左右,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛过一遍凉开水即可。
6、再倒入牛奶和椰汁,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡20分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
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