烧鸡怎么烧 烧鸡的烹饪方法
经验1.31W
1、材料:鸡肉半只,姜片几片,辣椒1-2根,米酒适量,酱油适量,糖(可不加) 少许,水适量。
2、先将辣椒跟姜片爆香。
3、鸡肉大略炒一下不用至全熟。
4、加入米酒、謽油及水,让其淹至跟鸡肉差不多高,也可以放入少许的冰糖增加甜度。
5、盖锅开始闷烧,烧至酱汁成黏稠状,鸡肉也是漂亮的酱油色时就可以起锅了。
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