肉怎么腌制最好吃而且嫩 怎么腌制肉最好吃而且嫩
1、青椒,瘦肉,食盐,食用油,蛋清,生粉,胡椒粉,生抽,蚝油。
2、首先要准备一小块的瘦肉,瘦肉需要将其清洗干净以后,再把瘦肉改刀切成两毫米左右的薄片状,装入碗中备用。再用清水将瘦肉中的血水淘洗干净,再往瘦肉中加入一勺盐,对瘦肉进行抓拌半分钟,直到肉片有黏手的感觉。
3、然后需要准备一个蛋清,把蛋清加入到准备好的瘦肉当中,蛋清要分两次去进行加入,每次加入以后需要对其进行搅拌半分钟,这样能让肉片的表面,能够更好的裹上一层蛋液。
4、往肉片中加入蛋清这一道食材,是十分关键的步骤,因为蛋清能够对肉片起到很好的增嫩作用,从而保证炒出来的肉片口感是十分鲜嫩的。但是切记往肉片中加入蛋清时,不要连蛋黄一同去进行加入,如果加入蛋黄的话,反而会适得其反,使得肉片口感发腥。
5、最后只需往肉片中再加入一小勺的生粉,将其和肉片搅拌均匀,牢牢锁住肉片中的水分,这样肉片的腌制就制作好了。
6、起锅热油,往锅中多加入一些食用油,等油温加热到7成热以后,把腌制好的肉片加入到热油当中,先对肉片进行过油处理,让肉片快速断生以后,将肉片控油捞出。肉片入油锅大概只需要15秒钟,就可以将其控油捞出。
7、然后往锅中留下少许食用油,并把提前准备好的葱、姜加入到锅中,小火将其翻炒出香味以后,再加入一小碗的青椒将其翻炒断生,最后加入准备好的肉片滑炒一分钟以后,再加入适量生抽,蚝油,胡椒粉,食盐调味,再大火爆炒一分钟左右,即可把肉片盛出锅中进行食用。
-
大门口栽什么最旺财
传统风水学认为,在大门口种植旺财植物可以招财纳福,提升财运。以下是一些在大门口种植最旺财的植物:1.金银花:金银花象征着财富和繁荣,可以吸引好运和财富。2.吉祥草:吉祥草寓意着好运和吉祥,可以为家里带来幸运和财富。3.金钱树:金钱树被认为是财富之树,种植在大门口可...
-
养什么鱼最好养最旺财
一般来说,观赏鱼、金鱼和锦鲤是养鱼最旺财的选择。观赏鱼因为其色彩艳丽,具有吸引人的美感,可以增加居家氛围,被认为是带来好运的鱼类。金鱼在中国文化中被视为吉祥富贵的象征,被认为可以招财进宝。而锦鲤在传统文化中也被视为吉祥的动物,被认为可以带来幸运和好运气...
-
村民供奉天神怎么供奉不了
供奉天神可以通过以下方式:1.设立神龛或神台:在村庄中心或者村民集会的地方设立一个专门的神龛或神台,用来供奉天神的神像或神符。2.行祭祀仪式:定期举行祭祀仪式,燃香点烛,祈祷祝福,以示对天神的敬畏和感恩之情。3.捐献香烛和供品:村民可以主动捐献香烛、水果、鲜花等...
-
龙舟舵手如何掌舵
龙舟舵手是指在龙舟比赛中负责掌舵的成员,掌舵的主要任务是控制龙舟的方向和航向,确保船只顺利行进。下面是一些关于龙舟舵手如何掌舵的基本方法:1.坐位和姿势:舵手要坐在船尾的指定位置上,面向船头,背部挺直,保持稳定的坐姿,双脚稳固地放在舵柄旁边的支撑物上。2.掌握...