糖醋蒜怎么腌制最好吃且没有蒜味 腌制糖醋蒜的做法
1、用料:蒜3斤、糖400g、米醋1000g。
2、新鲜大蒜去除外皮,只留下两层,削去根部,保留完整的样子。
3、用清水把大蒜清洗干净。
4、找一个大盆倒入凉开水,撒上50克盐,把大蒜放进去腌24小时,去除辛辣味道,中间换1次水。
5、把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水,上面干了以后再翻过来晾直至晾干。
6、把醋放锅中倒入白糖小火慢煮,煮至锅中冒泡关火,放至冰凉。
7、玻璃瓶擦干,把晾干的蒜放入,再把放冷的糖醋水倒入,封上瓶口,放在阴凉处腌制1个月就可以食用了。
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