肉和米饭怎么蒸才好吃 肉和米饭如何蒸才好吃
1、准备材料:五花肉、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、葱、姜、花椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、米饭。
2、将五花肉凉水放入锅中,进行焯水,取出放一旁备用。
3、然后将之前准备好的胡萝卜,土豆,杏鲍菇用菜刀切成小块备用。
4、接着锅中加少许油,全程小火,放入冰糖,不停的进行搅拌。
5、冰糖融化成焦糖色,放焯过水的肉,把火关小,把葱姜花椒放进去翻炒。
6、肉都上色以后,放入生抽,老抽,料酒,蚝油,翻炒一小会,加热水,刚没过肉,放盐,煮开,关火。
7、然后把做好的五花肉放入电饭锅中,把刚才淘好的大米一起放到电饭锅中。
8、等待时间到后,冷却一会,就可以品尝美味的肉蒸米饭了。
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