大金针茶叶百科

大金针茶叶是一种优质的白茶，产于中国福建省福鼎市。其制作方法类似于银针茶，但采摘的茶芽更加丰满和完整。因其外形与黄色金针相似，故得名大金针茶。

大金针茶的选材十分严格，只采摘头两片未展开的嫩叶，而且采摘时间必须在清晨，阳光未出时进行，茶叶含有丰富的未成熟叶芽，干茶外形呈现出金黄色，故命名为大金针茶。

大金针茶含有丰富的多酚类物质和氨基酸，具有清香、甘甜的口感，汤色清亮，并带有一定的清凉感。大金针茶被誉为是白茶中的王者，具有很高的收藏价值。

除了饮用外，大金针茶还可以用于大量的茶饮或者烹饪，整个制作过程中，没有添加其他任何食品添加剂，十分安全和营养。