酱牛肉腱子的做法
酱牛肉腱子是一道传统的川菜,它的做法如下:
材料:
- 牛肉腱子:500克
- 葱:2根
- 姜:3片
- 大蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将牛肉腱子切块并用清水洗净,放入锅中加入足够的水和一些料酒,煮开撇去浮沫,然后将牛肉焯水,去除血水沫儿备用。
2. 锅中加入适量的食用油,将葱姜蒜切成末放入锅中炒香。
3. 加入适量的干辣椒炒出红油,然后加入适量的酱油和糖,搅拌均匀。
4. 将焯水后的牛肉腱子放入锅中,翻炒均匀,让牛肉均匀地裹上酱汁。
5. 加入适量的水,盖上锅盖炖煮30分钟至牛肉变得酥软。
6. 最后可以根据个人的口味加盐和调味,翻炒均匀即可。
酱牛肉腱子炖煮时间要足够,这样牛肉才会更加酥软入味。根据个人口味,还可以根据自己的口味加入其他调料进行调整。
-
胃什么时候最旺盛
人体的胃在一天中不同时间段会有不同的活跃度。一般来说,大多数人的胃在早晨醒来后会比较空虚,这时候消化功能会逐渐增强,因为一夜未进食,胃中的食物已经消化完毕,需要摄入新的能量。因此,早餐是一天中胃最旺盛的时候。随着一天的进行,消化系统会逐渐消化摄入的食物,午...
-
红烧肉如何不柴
要让红烧肉不柴,需要注意以下几点:1.选用适合烧煮的肉:选择有一定的脂肪和筋质的猪肉,比如五花肉或者猪腩肉。这些肉质松软,不容易煮得过于干燥。2.先进行预处理:将选好的肉先焯水煮一下,去除肉中的腥味,并减少煮煮过程中氨基酸的流失。3.控制火候:红烧肉一般先高火快炒...
-
小酸枣几月份采摘
小酸枣一般在秋季采摘,具体的月份视地区及气候条件而定。一般来说,小酸枣的采摘季节在9月到10月之间。这个时候,小酸枣的果实呈现出鲜红色,并且成熟度较高,味道酸甜可口。...
-
怎么供奉龙王爷
供奉龙王爷通常是根据传统的方式和仪式来进行的。这里是一些供奉龙王爷的常见步骤:1.**准备供品**:准备一些供品,如水果、糕点、鲜花、香烛等。这些供品通常表示对龙王爷的尊敬和敬意。2.**设立祭坛**:选择一个清洁的地方,摆放供品,并设立龙王爷的祭坛。祭坛可以用一...