鸡蛋通草汤的做法
鸡蛋通草汤是一道营养丰富的汤菜,制作简单,下面是一种常见的做法:
所需食材:
1. 通草:适量
2. 鸡蛋:2个
3. 姜蒜:适量
4. 盐:适量
5. 高汤或清水:适量
6. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将通草用清水洗净,切成2-3厘米的段,备用。
2. 姜蒜切成细末备用。
3. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,打至均匀。
4. 热锅加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 将通草段倒入锅中,翻炒均匀。
6. 倒入适量的高汤或清水,加盖煮沸。
7. 汤沸腾后,将鸡蛋液慢慢倒入汤中,用筷子轻轻搅拌。
8. 煮至鸡蛋熟透,通草软烂后,加入适量的盐调味即可。
注意事项:
1. 建议选择嫩一些的通草,口感更好。
2. 可以根据个人口味加入一些其他调料,如胡椒粉、味精等。
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