乌鱼炖豆腐汤的做法
乌鱼炖豆腐汤是一道美味营养的汤,以下是制作的步骤:
材料:
- 1条乌鱼
- 400克嫩豆腐
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量料酒
步骤:
1. 将乌鱼洗净,切成块状备用。嫩豆腐切成块状。
2. 锅中放入足够的水,加入姜片和葱段,煮沸后加入乌鱼块,煮5分钟左右捞出备用。
3. 另取一锅,加入适量清水,煮沸后加入嫩豆腐块,煮3分钟左右。
4. 将捞出的乌鱼块放入锅中,撒上适量盐和料酒,继续煮2分钟。
5. 最后加入适量鸡精调味,煮至汤汁沸腾即可。
乌鱼炖豆腐汤制作简单,口感鲜美,适合冬季食用。可以根据个人口味添加一些蔬菜或配料,例如香菇、胡萝卜等,增加汤的营养和口感。另外,炖制过程中注意火候掌握,避免乌鱼和豆腐过熟或过烂。
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