清炖黑鱼豆腐汤的做法
清炖黑鱼豆腐汤是一道简单易做的汤品,下面是它的做法:
材料:
- 1条黑鱼
- 200克豆腐
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的鸡精(可选)
步骤:
1. 先将黑鱼清洗干净,去鳞去内脏,切成块状备用。
2. 将豆腐切成块状,姜切片,葱切成段。
3. 炒锅烧热,加入适量的食用油,放入姜片煸炒香。
4. 将黑鱼块放入锅中翻煎一下,加入料酒去腥。
5. 加入足够的水,将火调至小火慢炖,炖煮30分钟左右。
6. 待汤底熬制得浓稠,鱼肉熟烂后,放入豆腐块。
7. 继续炖煮,直到豆腐入味,汤汁澄清。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,可以根据个人口味添加鸡精提鲜。
9. 撒上葱段作为装饰,即可享用。
清炖黑鱼豆腐汤营养丰富,口感鲜美,适合各年龄段人群食用。
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