银耳肉丸汤的做法
银耳肉丸汤的做法如下:
材料:
1. 银耳干:适量
2. 猪肉:200克
3. 豆腐:适量
4. 葱姜蒜:适量
5. 盐、胡椒粉、生抽、料酒:适量
6. 鸡蛋:1个
步骤:
1. 银耳干用清水泡软后,剪去根部,撕成小块备用。
2. 猪肉切成细末,放入碗中。
3. 加入少许盐、胡椒粉、生抽和料酒,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的猪肉末擀成肉泥。
5. 将擀开的猪肉泥分成小块,搓成肉丸。
6. 烧开一锅水,放入肉丸煮熟后捞出备用。
7. 锅中加入适量的清水,放入银耳干煮开。
8. 倒入煮熟的肉丸,撒入少许盐、胡椒粉调味。
9. 加入适量的豆腐,再放入葱姜蒜末煮煮开。
10. 最后,加入一个鸡蛋,轻轻搅拌均匀即可关火。
这样一道美味的银耳肉丸汤就做好了,可以品尝到鲜美的肉丸和滋补的银耳的口感。可以根据个人口味,适量调整各种调料的用量。
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