口蘑炒肉片的家常做法
口蘑炒肉片是一道非常美味的家常菜,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 猪肉片:250克
- 口蘑:200克
- 青蒜:适量
- 姜蒜:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 花椒粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将口蘑洗净,切成薄片备用。青蒜和姜蒜切成蒜末备用。
2. 将猪肉片放入碗中,加入适量的料酒,生抽,盐,白胡椒粉,鸡精和花椒粉,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅冷油,将腌制好的肉片放入锅中煎炒至变色。
4. 加入姜蒜蒜末和口蘑片翻炒均匀,继续煮炒2-3分钟。
5. 加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜炒匀即可装盘。
温馨提示:
- 口蘑炒肉片煮炒时间不要过长,以免口蘑过软影响口感。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或蒜苗增加风味。
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