芸豆猪肚汤的做法
芸豆猪肚汤的做法如下:
材料:
- 豬肚:500克
- 芸豆:200克
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 鹽:适量
- 雞粉:适量
- 青蒜:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将豬肚洗淨,切成薄片。将芸豆剥皮后切成小段。姜切片备用。
2. 将豬肚加入滚水中焯水,加入料酒去腥。捞出沥水备用。
3. 取一锅热水,加入姜片和豬肚,用中火煮开。
4. 加入芸豆煮约10分钟,直到熟烂。
5. 加入适量的鹽和雞粉调味。
6. 煮好后撒上青蒜末即可享用。
注意事项:
- 豬肚煮之前需先进行去腥的处理,以免影响口感。
- 煮芸豆时需注意烹饪时间,煮熟即可,避免过度煮烂。
- 调味料可以根据个人口味进行调整。
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