鱼肉豆腐汤的做法
鱼肉豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,下面是制作鱼肉豆腐汤的一种简单做法:
所需材料:
1. 鱼肉:300克
2. 豆腐:200克
3. 鸡蛋:1个
4. 青菜:适量
5. 葱姜蒜:适量
6. 清汤或鸡汤:适量
7. 酱油:适量
8. 盐、味精:适量
9. 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 鱼肉切成薄片,用盐和白胡椒粉腌制片刻,使其入味。
2. 豆腐切成小块,青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
3. 烧开一锅清汤或鸡汤,放入葱姜蒜末煮沸,提鲜。
4. 将煮沸的汤倒入炒锅中,放入豆腐和鱼片煮至熟透。
5. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀,使鸡蛋呈絮状。
6. 加入适量的盐、味精和酱油,调味即可。
7. 最后放入青菜,煮至青菜变软即可关火。
鱼肉豆腐汤的制作简单快捷,既美味可口又富含蛋白质和各种营养物质,适合作为一道家常汤品食用。根据个人口味,可以根据需要调整用料和调味品的量。
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