炸芋头丸子的方法 怎样做炸芋头丸子
1、猪肉适量,芋头适量,大葱适量,姜适量,盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,蚝油适量,香油适量。
2、芋头洗干净去皮,切成小块,放入蒸锅蒸熟。
3、瘦肉剁成末,加入盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,料酒,蚝油,香油。
4、搅拌均匀腌制10分钟。
5、之后把蒸好的芋头,放入肉馅里面碾碎成泥。
6、搅拌均匀,让肉末和芋头泥搅拌均匀上浆。
7、热锅烧油。调到小火,手沾湿水,用手挤出丸子,依次放入油锅中。
8、等全部都弄下锅以后可以稍微把火开大一点,丸子炸到表面稍微金黄,就可以捞出来,控油,在放下去炸到表面金黄就可以。
9、最后捞起来控油,稍微凉了就可以食用。
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