炸大鸡腿做法步骤 炸大鸡腿需要哪些材料
1、材料:鸡腿2个、葱15克、姜10克、苹果片20克、鸡蛋1个、生抽15ml、老抽10ml、料酒30ml、麻油15ml、糖10克、盐3克、胡椒粉5克、玉米淀粉50克、辣椒面15克、油20克。
2、做法:(1)准备好所有食材备用。鸡腿,洗净,切成块状。葱,切成葱花。姜,切成姜片。苹果,切成片。往鸡肉里加入所有调料。
(2)先加入固体的调料,苹果片,姜片,葱花,然后再加入液体的调料。用手抓办一下,研制20-30分钟。鸡肉腌制好后,再打入一个鸡蛋,抓办一下,继续腌制20分钟。加入玉米淀粉,抓办均匀后,就可以准备烹调了。
(3)电饼铛放入适量油。放入腌制好的鸡腿肉,开始煎烤。鸡腿肉两面各煎烤5分钟就好了。出锅,撒上辣椒面。撒上芝麻粒。一盘香气扑鼻的炸鸡腿就做好了。
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