芒果流心慕斯的做法 芒果流心慕斯的做法介绍
1、食材:无盐黄油60克、淡奶油300克、消化饼干160克、吉利丁片6片、芒果果肉夹心400克、芒果泥650克、细砂糖150克、柠檬汁40毫升、草莓6-8个。
2、黄油隔热水融化成液体,把消化饼干用绞肉机或者磨粉机打成粉,饼干粉淋入黄油搅拌均匀。
3、把饼干粉倒入8寸模具底部,用刮刀压平整,可以参考视频的状态,放入冰箱冷藏凝固。
4、剪碎吉利丁片放入冰水的碗中软化(用冰水软化有去腥作用)至少要泡10-15分钟
5、这个时候来处理芒果肉,可以像我这样把大芒果小刀介成一粒粒的,然后取下来,中间漂亮的方块芒果另外放一个碗做装饰和夹心部分。
6、芒果肉放入榨汁机,加入120克细砂糖和30毫升柠檬汁,一起打成果泥(加柠檬汁可以防止氧化)加糖多少取决芒果的酸甜度,如果芒果很甜就少加。
7、打成细腻状态,称量600克果泥出来,把吉利丁片从冰水捞出在碗中隔热水融化成水状态,迅速倒入芒果泥中搅拌均匀。
8、芒果淡奶油混合后一半倒入模具中,然后把芒果粒铺一层在上面,中间倒入50克芒果泥做流心,最后从模具边缘倒入铺满剩余的芒果淡奶油,拿入冰箱冷藏凝固。
9、这个时候我们来做镜面部分,芒果肉大约70克+温水110毫升+细砂糖15克一起打成果泥,加入已经融化好的吉利丁水(一片),搅拌均匀后淋到已经凝固好的慕斯蛋糕表面。再次送入冰箱冷藏凝固镜面即可!
-
关公神位怎么供奉
关公是中国传统文化中备受尊崇的神祇之一,他通常被供奉在家庭、庙宇或其他场所。供奉关公的方法可以根据个人的信仰和习惯有所不同,但一般的供奉步骤如下:1.**选址**:选择一个恰当的地方供奉关公,可以是家中的神龛、供桌,或者是关公庙、寺庙等场所。2.**备品**:准备...
-
屋里养什么花最旺运女人
经典的风水学中,室内养什么花可以旺运女人,主要是以兰花和茉莉花为首选。兰花象征着高雅和吉祥,具有提升气场和增强女性魅力的作用;茉莉花则被认为是代表幸福和美好的象征,有着熏衣草般的清香,可以净化室内环境,让女性心情愉悦,运势旺盛。因此,在家中养种兰花和茉莉花,都...
-
属鸡的人佩戴什么饰品最旺财
根据中国传统风水文化,属鸡的人可以佩戴一些与金属相关的饰品来旺财。比如黄金饰品或者金色饰品,如金手链、金项链等,都被认为能够带来好运和财富。此外,属鸡的人也可以选择佩戴与红色相关的饰品,因为红色在中国传统文化中被视为喜庆和财富的象征。当然,无论佩戴何种...
-
大悲寺怎么供奉
大悲寺通常供奉观音菩萨,信徒们会向观音菩萨献上鲜花、水果、香烛等供品,同时诚心祈愿和念诵经文。有些人可能还会进行虔诚的礼拜、叩拜或者磕头,以表达对观音菩萨的敬意和虔诚。...