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如何做慕斯蛋糕 怎么制作慕斯

经验2.9W
如何做慕斯蛋糕 怎么制作慕斯

1、吉利丁片剪成小段,然后泡在70克凉开水中软化。

2、淡奶油打发到浓稠,表面出现纹路时停止打发,放冰箱冷藏待用。

3、酸奶中加入糖粉,柠檬汁拌匀。

4、把泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起加热并搅拌,使其溶化成液体后。

5、趁热立即倒入酸奶中拌匀,再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中,搅拌均匀。

6、倒入模具中,放冰箱冷藏至凝结即可。

标签:慕斯 蛋糕