怎样挑选苹果又脆又好吃 挑选苹果的技巧
1、看颜色。很多人在买苹果时都是专挑整体一片红色的苹果来买,这种苹果给人的感觉就是已经熟透了。其实不然,苹果的颜色并不是越红就越好越甜,很多一大片红的苹果可能使用了软色剂,因为自然生长的苹果,很难出现纯红的样子,花牛品种除外。
2、看纹理。通常正常成熟的苹果都是呈现一种红黄渐层的感觉,果皮的颜色为黄里透红并且有许多红色和黄色条纹,挑选那种红黄相间,带有一丝一丝红黄条纹的苹果,一丝丝的条纹越多,苹果就越好吃,又脆有甜,而且水分大。而不是一片黄一片红,也不要选择绿里透红的,虽然水分足,但是多半不好吃,没有甜味。用这个方法一挑一个准。
3、闻香味。成熟的苹果会散发很好闻的香味,买的时候,随便拿起来一个闻闻就知道了。果味很淡的,则意味着采摘时苹果的成熟度不够,果肉会变硬而且带酸味。若香味过于浓郁,甚至带有淡淡的酒味,代表已经过熟、接近腐烂,不宜选购。
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