茄汁面的茄汁怎么调 正宗的茄汁面怎么做
经验2.08W
1、准备食材:把小油菜清洗干净,并切成长条备用;把蘑菇清洗干净,用手撕成长条备用;把香菜清洗干净,切成很小的段备用。
2、榨茄汁:把西红柿清洗干净,切成块,放入榨汁机中炸成番茄汁;接着在榨好的番茄汁中兑上水,水和番茄汁的比例为1:1。
3、油热了以后,先把小油菜烧一下,大概两分钟就可以了,然后把小油菜捞出来等会再用。
4、紧接着把兑上水的番茄汁放入锅中中火慢熬,熬煮5分钟后放入蘑菇,再熬煮5分钟左右就可以了。
5、关火之前,在番茄汁中放入刚才已经烧好的小油菜就可以了。
6、面煮熟了以后,把面捞入碗中,然后浇入番茄汁,再放入香菜就可以了。
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