天天吃燕麦米好不好 燕麦米可不可以天天吃
1、不可以。燕麦是一种高营养且不易消化的食物,无论是偶尔食用还是长期食用都不能过量,每人每天的量最好控制在40g以内。因为一次性吃太多的燕麦米,可能会引起胃痉挛或腹胀等不适反应。另外,肠道比较敏感和患有胃病的人最好不要吃燕麦米,肠道功能较弱的人如老人、小孩、病人也要少吃燕麦米。
2、燕麦米要尽可能煮着吃,煮的比冲的好。因为β-葡聚糖是水溶性纤维,只有溶解出来才能发挥保健作用,即使只煮3分钟,也会大幅度增加β-葡聚糖溶出,而直接冲调的燕麦片,其β-葡聚糖溶出就相对有限。
3、燕麦米煮的越黏越好。煮制过程中,燕麦粥会变得越来越黏稠,这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高,黏性越大,则保健效果越好,口感也越滑爽。
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