草莓味樱花芝士的做法 怎样做草莓味樱花芝士
1、奶油奶酪250ml,淡奶油180ml,黄油60ml,樱花7只,白砂糖10克,牛奶50ml,原味酸奶100ml,水150ml,消化饼干150g,草莓酱120ml,吉利丁粉60g。
2、黄油开始隔水加热融化。
3、樱花泡水两小时,中间换水去咸味。
4、消化饼干用保鲜袋装好弄碎和黄油搅拌放在心形模具里。铺平。然后放冰箱冷藏备用。
5、奶油奶酪提前拿出来软化以后用打蛋器搅拌顺滑,加入酸奶和砂糖再搅拌顺滑无颗粒。
6、淡奶油和牛奶加20g的吉利丁粉去锅里煮热不要沸腾,丁粉融化就好,待凉了。倒入奶油奶酪里一起用打蛋机搅拌无颗粒顺滑。
7、取出70g左右的奶酪糊跟草莓酱搅拌一起然后放入模具里,再放到冰箱冷冻15分钟,草莓冻结了就倒入奶酪糊铺平。放入冰箱冷藏4小时左右。
8、用水和吉利丁粉加白砂糖加热沸腾,使丁粉融化,待凉后,慢慢轻轻倒入模具里,再用筷子把樱花摆放好。放冰箱冷藏一个半小时左右,凝固了就可以拿出来吃了。
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