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排骨汤的做法最正宗的做法

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排骨汤的做法最正宗的做法

最正宗的排骨汤做法通常包括以下步骤:

材料:
- 排骨500克
- 姜块2片
- 料酒2汤匙
- 清水适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱段适量

步骤:
1. 将排骨洗净后切成小段,放入沸水中焯水,煮2-3分钟。捞出排骨,冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量的清水,加入排骨、姜块和料酒。大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮大约1个小时,直到排骨变得十分酥烂。
3. 炖煮期间可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉。
4. 最后加入葱段,煮沸几分钟即可。

最后,可以根据个人口味喜好,加入一些蔬菜(如胡萝卜)或调味料(如高汤、枸杞等)提升口感和营养价值。

标签:排骨汤 正宗