萝卜排骨汤的正宗做法

萝卜排骨汤是一道家常汤品，做法相对简单，以下是萝卜排骨汤的正宗做法：

所需食材：
- 猪排骨500克
- 萝卜2根
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 料酒1汤匙
- 盐适量

步骤：
1. 排骨切小块，放入冷水中焯水煮沸，去除血水和异味，捞出备用。
2. 萝卜去皮，洗净后切块；姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量清水，加入姜和蒜末，将排骨放入煮沸，撇去浮沫。
4. 加入料酒继续煮开，火候转小煮15分钟，去除浑浊。
5. 将洗净的萝卜块放入汤中，加盖煮沸后转小火煮30分钟至排骨和萝卜完全熟烂。
6. 最后加入适量盐调味，煮沸后即可关火。

这样一道简单的萝卜排骨汤就完成了。可以根据个人口味加入一些调料如鸡精或者白胡椒粉。这道汤营养丰富，滋补养颜，适合全家人食用。