正宗榴莲排骨汤的做法
材料:
1. 榴莲肉 500克
2. 排骨 500克
3. 姜片 5片
4. 大葱 1根
5. 料酒 1汤匙
6. 盐 适量
7. 清水 适量
步骤:
1. 将排骨用水冲洗干净,放入热水中焯水煮沸,去除血水和杂质,捞出备用。
2. 榴莲去皮,去籽,将果肉切成小块备用。
3. 在一个大锅中,加入足够的清水,放入焯水过的排骨和姜片,用大火煮沸,去除浮沫。
4. 将榴莲块放入锅中,再加入料酒和盐,继续用中火炖煮30分钟至排骨熟烂,榴莲味道融入汤中。
5. 最后用大葱装饰即可。
温馨提示:
1. 榴莲选用熟透的榴莲,口感更好,味道更香甜。
2. 煮排骨汤时,可以根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、干贝等。
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