藕炖骨头汤的做法
藕炖骨头汤是一道美味健康的汤品,下面是制作过程:
所需材料:
- 猪骨头:500克
- 新鲜藕:2个
- 生姜:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 准备好猪骨头。将猪骨头洗净后放入锅中加水煮沸。然后煮10分钟,将骨头取出冲洗干净,去除血水和杂质。
2. 另起一锅,加入清水,加入骨头和3片生姜。大火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入适量的料酒,这样可以去腥味。然后改用小火炖煮30分钟,煮至汤变浓稠。
4. 中间注意控制火候,不要让锅中的水完全蒸发。如果水量不足,可以适量添加清水。
5. 藕洗净后去皮,切成大小适中的块状。
6. 将切好的藕块加入锅中,再次炖煮15分钟,直到藕变得柔软。
7. 最后,加入适量的盐调味即可。
藕炖骨头汤做法简单,汤汁鲜美,藕的口感鲜嫩,适合全家享用。
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