凉拌苦菊怎么做好吃
凉拌苦菊是一道清爽的凉菜,下面是制作的步骤:
材料:
- 苦菊苗250克
- 大蒜2瓣
- 酱油2汤匙
- 醋1汤匙
- 白糖1茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:
1. 将苦菊洗净,控干水分,切段备用。
2. 大蒜剁碎。
3. 将酱油、醋、白糖、盐和大蒜放入碗中,搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量的食用油,加热至七八成热,将锅离火后轻轻倒入碗中。
5. 搅拌均匀,让调料融合。
6. 将调料倒在苦菊上,用手轻轻拌匀。
7. 静置一段时间,以便菜叶入味。
8. 凉拌苦菊可以直接食用或者放入冰箱冷藏后再食用。
凉拌苦菊的制作比较简单,可以根据个人口味调整调料的用量。这道菜清爽开胃,适合夏季食用。
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