家常简单有创意的做法推荐 家常菜简单有创意的做法推荐有哪些
1、西红柿青椒炒豆腐皮。西红柿洗净后切成小块,豆腐皮也切成小块,青椒去蒂后切成小块;炒锅上火烧热,放少许食用油,先把西红柿块和豆腐皮一起放进锅里翻炒;西红柿遇热后会炒出汤汁,加少许盐一起翻炒,正好可以让豆腐皮吸收一些茄汁也方便入味;再放进青椒块一起翻炒,即可出锅装盘食用。这道菜酸甜咸香,口感非常好,食材常见,做法又简单方便。豆腐皮营养丰富但很多小朋友却不太爱吃,加上西红柿(番茄)一起翻炒,使西红柿的汤汁浸入豆腐皮之中,豆腐皮多了些茄汁味就很容易被小朋友们接受了,好吃又下饭,营养又美味的家常菜之一。
2、家常烧茄子。杭茄洗净切成粗条,青椒去蒂切丝,大蒜拍扁切碎;炒锅上火烧热,放少许食用油,先炒香大蒜,再放进茄子条,翻炒变色,茄子会越来越软;淋上生抽酱油,继续翻炒;茄子断生后放进青椒丝,加少许盐翻炒入味即可出锅装盘;好吃又下饭的茄子,这种杭茄细软易熟,炒制的时候也不需要太多油,炒出来的茄子香嫩可口,好吃又下饭,青椒可以用辣的,会更开胃下饭,不能吃辣的话也可以用不辣的青椒,口感清脆美味,炒茄子的时候一定要放大蒜,不仅可以杀菌还能增加茄子的香味。
3、蚝油生菜。圆生菜掰小块,用清水清洗干净,也可以用淘米水浸泡清洗,沥水后备用;炒锅上火烧热,放少许食用油,放一些大蒜碎炒香,把圆生菜放进去翻炒断生,倒入一大勺蚝油翻炒入味,出锅装盘即可;简单快手家常菜,两分钟左右就可以完成,蚝油本身味道鲜咸,所以不需要再另外加盐,圆生菜脆嫩,简单翻炒一下就可以了,好吃营养简单易做,深受家人喜爱。
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