口蘑的做法大全家常菜 口蘑的烹饪方法
1、口蘑清汤。主料:口蘑(250克)。调料:盐(3克)、味精(2克)。做法:将口蘑洗净浸发后,坐锅点火,加入高汤,放入口蘑片,待沸后加上精盐、味精调味即可。
2、口蘑火腿。原料:口蘑250克,熟火腿30克,精盐5克,熟猪油30克,葱段5克,味精1克,水淀粉10克,鲜汤200克。做法:口蘑洗净,切成两半。火腿切成细末。炒锅上火,妥入熟猪油烧至五成熟,加入葱段,煸炒出香味,加入口蘑、鲜汤,放入精盐,用中火烧沸约3分钟,放入味精,拌和均匀,用水淀粉勾芡,装入盘内,放入火腿末即成。
3、口蘑炖鸡。原料:水发口蘑200克,净雏鸡1只(约重500克),葱段10克,姜5片,料酒25克,盐5克,白糖3克,味精3克。做法:将水发口蘑择洗干净,切成两半,控净水分;净雏鸡去鸡头、瓜、翅尖,改刀剁成2厘米大小的块,放沸水锅内焯一下,捞出放清水里洗净。汤锅置火上,放入清水(约1500克)、葱段、姜片、料酒、口蘑和雏鸡块,改用小火炖25分钟,放入盐和白糖再烧10分钟,捞出口蘑和雏鸡块放在大碗里。把锅内汤汁烧沸,捞出葱段、姜片不用,撇去浮沫,放入味精,出锅倒在盛有口蘑和雏鸡块的碗里即成。
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酵母菌属于什么生物
酵母菌属于真菌的一种。它们是单细胞的微生物,通常在自然界中存在于土壤、水域、植物表面等环境中。酵母菌在食品加工、酿酒、面包制作等领域中具有重要作用,因为它们能够进行发酵过程,产生二氧化碳和酒精等物质。...
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盗墓笔记讲的是什么
《盗墓笔记》是一部以盗墓为题材的小说系列,由南派三叔所著。故事主要围绕着盗墓、探险、历史解谜等元素展开,讲述了一群盗墓者在各种古墓探险中所经历的冒险故事。这些故事涉及到古代文明、神秘遗迹、宝藏以及各种神秘力量,引发了读者对于未知世界的好奇与探索欲...
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桑葚和什么相克
桑葚与以下食物相克:-加热性食品:如羊肉、狗肉等-酸性食品:如柠檬、醋等-蟹类食物:如螃蟹、河蟹等-生冷食物:如冰淇淋、冷饮等-脂肪油腻食物:如猪油、牛油等这些食物与桑葚同食可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。但具体是否会引起不良反应还要根据个体体质...
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中医认为吃水果的危害
中医观点认为,尽管水果富含营养,但过量食用或者在特定情况下食用可能会带来一些不利影响。以下是一些中医认为吃水果可能存在的危害:1.**影响脾胃消化功能**:中医认为水果性寒,多汁多酸,过量食用可能会损伤脾胃阳气,导致消化不良、腹泻等问题。2.**引起湿邪滞留**:水果...