如何做粉蒸肉才能嫩而不腻 粉蒸肉的做法
1、首先,去市场上挑选一块肥瘦相间的五花肉,将它清洗干净,并且擦拭掉表面的水渍后,再将它连皮带肉的切成稍微厚点的大片,状态如上图所示即可,全部弄好后,将它们尽数装入碗中备用。
2、然后,再在切好的肉片中,放入少量去腥的料酒,和适量的葱姜丝,同时,倒入1勺生抽,和半勺老抽(主要作用是上色),直接上手将它们充分抓拌均匀后,放在一旁腌制半个小时备用。
3、待肉片腌制入味后,再在里头倒入适量的蒸肉米粉,抓拌的时候,再加入少量清水,这样包裹出来的肉片不仅会包裹得特别的严实(不易掉渣),而且蒸出来的肉片也会变得非常的湿润,完整弄好后,再将完整摆入蒸笼中。
4、锅中倒入适量的清水,待水烧至沸腾后,再把蒸笼放入进去,盖上锅盖,全程开大火蒸50分钟,这个步骤可以用高压锅来代替,这样不仅可以缩短时间,而且可以节约大量的燃料,蒸出来的肉照样鲜香滑嫩,香气味美。
5、粉蒸肉蒸熟出锅后,再在碗中撒入适量的葱花装饰点缀一下,即可装盘上菜,冬天天气冷,大家都喜欢吃点热气腾腾的食物,不知道吃什么的时候,这道传统美味或许就是一样非常不错的选项。
-
小米煮粥怎么煮
TocookXiaomiporridge,youcanfollowthesesteps:1.RinsetheXiaomi(millet)thoroughlyunderrunningwater.2.Inapot,addwaterandbringittoaboil.3.AddtherinsedXiaomitotheboilingwater.4.Reducetheheattolowandletitsimmerforabout30-40minutes,stirringoccasion...
-
仑可以加什么偏旁并组词
仑可以加上一些常用的偏旁来组词,比如:1.心:仑心、仑情、仑念2.木:仑木、仑枝、仑朴3.火:仑火、仑燃、仑烧4.石:仑石、仑块、仑碎5.土:仑土、仑地、仑陷6.车:仑车、仑辆、仑道7.金:仑金、仑币、仑银8.言:仑言、仑说、仑语9.门:仑门、仑户、仑闩10.夕:仑夕、仑晚、仑夜以上...
-
饭店炒菜什么时候最旺客人
一般来说,饭店炒菜最旺客人的时间段通常是在午餐和晚餐时间,即中午和晚上。因为这两个时间段是大多数人的用餐时间,所以饭店在这个时候往往会迎来最多的客人。此外,周末和节假日也是人们外出用餐的热门时间,饭店炒菜也会在这些日子里迎来更多客人。...
-
重庆荠菜几月份可以采摘
重庆荠菜一般可以采摘的时间是在春季,具体来说是3月至5月之间。这个时候气温逐渐回暖,草木复苏,荠菜开始生长并且呈现出嫩绿的颜色。在这个季节里,荠菜的口感和营养价值最佳,是最适合采摘和食用的时候。需要注意的是,荠菜的生长时间也会受到气候和种植方法的影响,所以...